Nas andanças a campo, vivencio histórias que me comovem e que revelam o pouco que pensamos sobre o que o rural reserva.  Muitas vezes não conectamos nosso prato com o campo, nem com os caminhos que o alimento percorre até chegar à nossa mesa. A agroecologia aparece, nesse contexto, como um desabrochar e uma virada para muitas histórias de vida, ao fortalecer a organização coletiva e cuidar da saúde dos territórios e dos corpos entrelaçados (do solo, das águas, das plantas, dos animais e das pessoas). A escolha pela transição agroecológica muitas vezes nasce de eventos críticos e problemas de saúde provocados pelo modelo convencional de produção, tornando-se uma necessidade para seguir existindo e uma possibilidade de reconstruir outras formas de relação com a vida.